ネットでお米のはかり売り。玄米はご注文を受けてから精米します!!

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お米がお客様に届くまで

お客様からご注文を受けてからお米がお手元に届くまでの様子です。
オリジナルブレンドなどの白米は大型の巡回式精米機で、玄米は小型精米機で
精米します。

巡回式精米機の工程　●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

大型の巡回式精米機は大量の米を同じ品質に精米する事に適しています。
当店では、オリジナルブレンドやもち米、飲食店向けのブレンド米などを
精米する際に使用してます。

１.磁石	玄米の投入口に磁石を設置し、金属類の混入を防ぎます。
２.石抜き機	玄米の中に混じっている小石などの異物を取り除きます。
３.巡回式精米機	左のタンクから精米機を通って右のタンクへ右のタンクから精米機を通って左のタンクへ何度も往復して、玄米の表面を徐々に徐々に削っていきます。ほとんどヌカ気のないツヤツヤの白米に仕上がるまでじっくり時間をかけて精米します。
４.色彩選別機	精米後の白米をチェックして着色粒を取り除きます。
５.はかり	仕上がった白米を用途に応じて計量します。

小型精米機(一回搗き)の工程　●●●●●●●●●●●●●●●●●●

小型精米機は少量の米を精白度を変えて精米する事に適しています。
当店では、お客さまが選んだ玄米をお好みに応じて精米する時に使用しています。

１.石抜き機	玄米の中に混じっている小石などの異物を取り除きます。
２.はかり	ご希望の重量をはかります。
３.小型精米機	白米から七分米などお好みの精白度に精米します。
４.パッキング	精米時に発生した熱を冷ましてから、エージレス(脱酸素剤)と一緒に密封します。

エージレス(脱酸素剤)パック●●●●●●●●●●●●●●●●●●

精米後は、袋に入れてパッキングします。
当店では、お米のパッキングにエージレスを採用しています。その訳は…

精米後、そのままの状態で何週間も置いておくと、お米の味が悪くなったり、
黄ばんできたりしますよね。
これは、お米やヌカの酸化が進むためです。

では、酸化の原因である酸素を何かに吸収させてしまったらいいのでは？
これがエージレス(脱酸素剤）の発想です。

エージレス(脱酸素剤)をお米と一緒に密封すると、袋の中の酸素のみを吸収し、
お米の鮮度を保つための窒素はそのまま残すので、精米したてのおいしさを
保ったままお客様にお届けする事ができます。

また、保存中に虫が発生する心配がないのも大きな利点です。

一度封を開けたり、小さな穴を開けてしまうと、空気が入り、保存効果は
そこで終ってしまいますので、ご注意を。

商品の梱包作業●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

当店では、もったいない精神にのっとり、特にギフト用のご指定がない限り、
商品の梱包に空き箱をリユースしております。

ギフト用の場合は、化粧箱もご用意いたしておりますので、お気軽にご指定
くださいませ。