フィリピン・ネグロス島で有機栽培されている砂糖キビをまるごと絞り、時間をかけてゆっくり煮詰め、自然乾燥させた粉末状の黒砂糖です。現地ではこの製法を「マスコバド」と呼んでいます。

ミネラルやカルシウムが豊富な疲れを癒す自然な甘味の黒砂糖です。

【フェアトレード商品です】
マスコバド糖用砂糖キビは、フィリピン・ネグロス島の元砂糖キビ労働者達が作っています。現地では、砂糖キビの有機栽培転換プログラムに取り組み、環境を破壊しない循環ある有機農業へ発展させていこうとしています。黒砂糖を使うことで、ネグロス島の農民たちの自立を応援してください。